Напиток брожения · хлебный · живой
Хлебный, на ржаной корке — после третьего захода
Сусло из ржаных сухарей, закваска, тёплое брожение трое суток. Подаём из дубового жбана, холодным, с ледяной крошкой — им гасят жар после парной и запивают воблу.
Артель «Банный двор» · Москва · разлив в день изготовления